Архив публикаций

Тезисы

XXII-ая конференция

Зависимость физического и психического состояния человека от питания

Веселова С.А.

Россия, 119180, г.Москва, Бродников переулок, д.3

Цель работы: Установить зависимость физического и психического состояния человека от питания.

Задачи:

1. Изучить роль и механизм обмена веществ в организме;

2. Изучить роль питательных веществ в нормальном функционировании организма;

3. Спланировать и провести эксперимент по составлению рациона питания;

4. Обработать результаты;

5. Сделать выводы.

Обмен веществ — набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды. Органические вещества представлены в основном аминокислотами, углеводами, липидами и нуклеиновыми кислотами. Так как эти молекулы имеют важное значение для жизни, метаболические реакции сосредоточены на создании этих молекул при строительстве клеток и тканей или разрушении их с целью использования в качестве источника энергии. Белки выполняют каталитическую, структурную, регуляторную, сигнальную, транспортную, запасную, рецепторную и моторную. Углеводы выполняют опорную, запасную, пластическую, энергетическую. Липиды – структурную, а также являются главнейшим источником энергии в организме.

Планирование и проведение эксперимента:

1. Составление рациона питания для 1 этапа

2. Составление рациона питания для 2 этапа

3. Составление рациона питания для 3 этапа

4. Проведение всех 3 этапов

Ожидаемый результат:

Проведя эксперимент с различным количеством питательных веществ, мы сможем установить сбалансированное питание и скорректировать подростковый рацион.

Список литературы:

1. Мак-Мюррей У., Обмен веществ у человека, пер. с англ., М., 1980;

2. А. Я. Николаев. 9. Обмен и функции углеводов // Биологическая химия. — М.: Медицинское информационное агентство, 2004.

3. Бартон Д., Оллис У. Д. Общая органическая химия. — М.: Химия, 1986.

4. Общая биология. Учебник для 9 — 10 классов средней школы. Под ред. Ю. И. Полянского. Изд. 17-е, перераб. — М.: Просвещение, 1987;

5. Малер Г., Кордес К., Основы биологической химии, пер. с англ., М., 1970.

• открыть в PDF формате (на русском языке) (PDF)